枝豆の育て方
４月中旬ごろ～５月が種まきの時期です。
＜種まきの仕方＞
横長のプランターに土を入れたら、１５cmほどの間隔をあけて、２ヵ所または３ヵ所に２～３ｃｍの深さで３～４粒の種を点まきします。
種をまいたらしっかりと土をかぶせます。
鉢を使うなら、１ヵ所に３～４粒の種を点まきします。枝豆の栽培は、あまり密集させないで育てた方が良いようです。
＜間引きをします＞
芽が出て、ある程度伸びてきたら、１ヵ所に２本残るように間引きしす。
枝豆の茎は、まっすぐに上に伸びていくので、支柱を立てて茎をビニールタイなどでまきつけて支えてあげると良いです。
＜摘心をします＞
茎が上へ上へと伸びていくと、わき芽が次々に出てきて、葉をつけていきます。
わき芽が５～６ヵ所ぐらいまで成長したら、茎の先端を切り落とします。
この摘心をすることで、茎が上へ伸びるのをやめて、わき芽を伸ばしていき、枝豆のさやの付きをよく出来ます。
＜収穫です＞
７月～８月ごろに収穫です。小ぶりなうちに収穫しましょう。
枝豆の実があまり大きくなりすぎると、硬くなり、味も悪くなってしまいます。ころあいを見て、一株丸ごと引き抜いて収穫しましょう。
さやを一つずつ収穫しても良いです。小ぶりのうちに早取りしていくことで、たくさんの実をつけてくれて、長く収穫を楽しめます。
＜水やりについて＞
枝豆は乾燥に弱いので、乾かさないように適度に水を与えます。
種をまいて最初に水を与えたら、芽が出るまではそれ以上水をやり過ぎないように。
あまり水気が多いと、発芽前に種が腐ってしまうこともありますので注意しましょう。
育ってからも、適度な水やりを心がけましょう。
特に梅雨時期には、水分過多にならないように注意しましょう。
＜肥料について＞
豆類である枝豆は、あまり肥料を与えなくても育ちます。また、与えすぎもいけません。
最初に花が咲いたときに、固形タイプの追肥を１回だけ与えます。
その後は、２週間に１回程度、液体タイプの肥料を薄めて与える程度にするとよいです。
